Nousvous proposons une large gamme de biscuits alsaciens : "Bredele", kougelhopfs traditionnels, macarons à la noix de coco et pains d'épices. Nos spécialités alsaciennes sont confectionnées par nos pâtissiers dans le plus grand respect du savoir-faire artisanal. Pour plus d'informations, contactez la Maison Alsacienne de Biscuiterie.
Les pains d'épices Fortwenger sur les étals du Marché de Noël de Strasbourg ! © Céline Zimmermann Fortwenger est un fabricant artisan de pains d'épices depuis plus de 200 ans, qui se situe dans la commune de Gertwiller. La fabrication de pains d'épices de la maison Fortwenger a débuté en 1768 avec l'ouverture d'un premier atelier par Charles Fortwenger, maître boulanger. Les pains d'épices Fortwenger se trouvent sur les marché de Noël en Alsace. C'est l'occasion de déguster et d'apprécier la qualité de ces produits alsaciens. On peut notamment en trouver au Marché de Noël de Strasbourg ! Aujourd'hui, les pains d'épices font la renommée du village de Gertwiller. La maison Fortwenger perpétue la tradition de ces gâteaux aux épices en respectant la recette originale. La maison dispose de plusieurs boutiques dans toute l'Alsace à Strasbourg, à Roppenheim, à Riquewihr, à Kaysersberg et à Colmar. De quoi combler tous les amateurs de pains d'épices en Alsace Un musée est également consacré à ce produit gourmand d'Alsace le Palais du Pain d'Epices à Gertwiller.
Voustrouverez ici les tarifs et horaires d’ouverture du Palais du pain d’épices. Visite de l’atelier de fabrication du pain d’épices Il est possible de visiter l’atelier de fabrication uniquement en semaine, lorsque la chaîne de production tourne. Accès En voiture L’adresse est la suivante: 110 rue Principale – 67140 Gertwiller. Horairesd'ouverture de Le Palais du Pain d'Epices. Ouvert tous les jours de mi-février à début janvie r : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h Dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h Dernière entrée à 11h30 le matin, à Lamaison du pain d’épices Lips est une petite structure familiale employant 10 personnes dont 5 de la famille, gérée par Michel Habsiger depuis 1977, cette maison séculaire a su préserver les traditions et méthodes de fabrication ancestrales liées à la fabrication du pain d’épice de Gertwiller afin de proposer des produits de Pendantcette période, une tradition nous met en joie : la fête de la Saint-Nicolas du 6 décembre. Comme en Lorraine et dans quelques autres régions en France, la tradition veut que saint Nicolas apporte des cadeaux aux enfants sages. Des historiens précisent qu’ils étaient des pains d’épices et des oranges au Moyen Age. xQMNUBL.
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